Le Memorial Sloan Kettering Cancer Center déconseille de prendre du curcuma si :
Vous prenez de la warfarine ou d’autres anticoagulants. Le curcuma pourrait augmenter votre pari de mourir.
Vous prenez des médicaments de chimiothérapie. Le curcuma limite vente curry l’activité de ces médicaments contre les cellules de la maladie du sein dans les tests de laboratoire.
Vous prenez du tacrolimus, un immunosuppresseur. Les suppléments de curcumine augmentent les taux plasmatiques de tacrolimus et peuvent augmenter les séquelles.
Vous avez des problèmes gastro-intestinaux ou êtes plus à risque de calculs rénaux. Les patients doivent consulter leur médecin avant de prendre beaucoup de curcuma.
Bienfaits pour la santé de la poudre de curry
L’American Heart Association (AHA) se concentre sur un avantage de la nourriture en poudre de curry, tout comme un moyen d’ajouter de la saveur aux soupers sans ajouter beaucoup de sel – ce qui signifie qu’il est suffisamment savoureux pour que vous puissiez réduire ou tuer le sel dans un plat en gros. L’AHA suggère qu’un “degré modéré de sodium” dans l’approvisionnement alimentaire peut réduire considérablement le risque de maladie coronarienne et d’accident vasculaire cérébral, deux causes principales de décès sur la planète.
De plus, les fixations singulières de la poudre de curry ont des avantages médicaux explicites. La poudre de curcuma dans les médicaments habituels a été profondément enracinée, avec différents objectifs thérapeutiques, notamment comme cataplasme pour les muscles endoloris, dans une boisson donnée aux femmes après le travail et comme colle pour aider à la récupération des plaies.
Les variétés d’aliments ont également détaillé le renforcement cellulaire et l’atténuation des effets de la curcumine, un fixateur fonctionnel trouvé dans la poudre de curcuma qui est lu pour ses propriétés calmantes et anticancéreuses et ses effets sur le traitement d’un large éventail d’infections. Lorsqu’elle est associée à la pipérine, la fixation dynamique du poivre noir, la biodisponibilité de la curcumine augmente de 2 000 %. Le poivre noir se trouve dans certains mélanges de poudre de curry.